カニの種類と美味しい食べ方
海産物の中でも『冬の特産物』は数多くありますが、有名なものをあげるとしたら、カニを思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。
一言で「カニ」と言ってもその種類は様々で、味や風味も異なります。特に代表的なものとしては、タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ、花咲ガニなどがありますよね。でも実際には日本海付近だけでも1000種類以上は生息するといわれています。
身がギッシリ詰まって噛めば噛むほどに豊かなカニの風味…カニ好きの方にはたまりませんね。想像しただけでもほっぺたが落ちてしまいそうです。そんなカニの美味しい食べ方はご存知でしょうか？カニは調理法ひとつでさらに美味しくたべることができます。カニは身の中にはたくさんの水分が含まれていて、この水分には旨みがギッシリ詰まっています。水分をうまく保持したまま調理すればより美味しく味わうことができます。決して難しい調理をするわけではないんですよ。
皆さんも、それぞれのカニの種類にあった調理で、是非美味しいカニ料理を堪能してくださいね。
